Cucina toscana

Ricette della Cucina toscana


Pomodorini fritti senesi

Ricetta:Portata: Secondi

pom

Ingredienti per 4 porzioni:

  • 8 pomodori verdi grandi
  • 8 fette di mozzarella
  • pangrattato q. b.
  • 3 uova
  • olio q. b.
  • sale q. b.

Istruzioni:

  1. Tagliate i pomodori a fette spesse.
  2. Tagliate la mozzarella a fette.
  3. Prendete una fetta di mozzarella e riponetela sopra una fetta di pomodoro.
  4. Coprite la mozzarella con una seconda fetta di pomodoro.
  5. Passate il tutto nella farina.
  6. Immergete nell’uovo sbattuto in una ciotola.
  7. Passate infine nel pangrattato.
  8. Friggete i pomodori in una teglia con olio ben caldo.
  9. Dividete i pomodori nei piatti.
  10. Salateli e servite.

Lascia un commento:

Ricerca per ingredienti: acciuga acciughe aceto acqua aglio basilico brodo buristo burro capperi carota cetriolini cicoria cipolla cipolle cozze fagioli farfalle farina farro fegatini fiori di zucca gallinella girello lampredotto latte lievito limone mozzarella olio pane pane toscano parmigiano pecorino pepe peperoncino pomodori prezzemolo sale scamorza sedano speck uova vino bianco zucchero