Cucina toscana

Ricette della Cucina toscana


Cantuccini di Siena

Ricetta:Portata: Dolci

cantucci

Ingredienti per 4 porzioni:

  • 5oo gr di farina
  • 250 gr di zucchero
  • 150 gr di burro
  • 200 gr di mandorle dolci
  • 4 uova
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • 1 limone

Istruzioni:

  1. Disponete la farina a fontana.
  2. Aggiungete lo zucchero, le uova, la scorza di limone e il lievito.
  3. Impastate il tutto e aggiungete il burro.
  4. Aggiugete le mandorle intere e lavorate ancora il tutto.
  5. Dividete la pasta in piccoli filoncini.
  6. Mettete i filonciniĀ in forno caldo per circa 15 minuti.
  7. Tagliate i filoncini in modo obliquo per dare la caratteristica forma al cantuccino.
  8. Dividete i cantuccini in piccoli piattini e sevite con del vin santo.


Lascia un commento:

Ricerca per ingredienti: acciuga acciughe aceto acqua aglio basilico brodo buristo burro capperi carota cetriolini cicoria cipolla cipolle cozze fagioli farfalle farina farro fegatini fiori di zucca gallinella girello lampredotto latte lievito limone mozzarella olio pane pane toscano parmigiano pecorino pepe peperoncino pomodori prezzemolo sale scamorza sedano speck uova vino bianco zucchero