Cucina toscana

Ricette della Cucina toscana


Fagioli toscani

Ricetta:Portata: Contorni

fag

Ingredienti per 4 porzioni:

  • 400 gr di fagioli
  • 600 gr di pomodori maturi
  • aglio q. b.
  • cipolla q. b.
  • carota q . b.
  • salvia q. b.
  • olio q. b.
  • sale q. b.

Istruzioni:

  1. Lessate i fagioli in un tegame.
  2. Fate soffriggere nell’olio un trito di aglio, cipolla, carota.
  3. Unite i pomodori maturi senza bucce e semi.
  4. Cuocete fino a quando non si sarĂ  ottenuta una salsa.
  5. Unite alla salsa i fagioli.
  6. Fate insaporire con foglie di salvia e pepe.
  7. Cuocete per circa trenta minuti.
  8. Dividete i fagioli nei piatti e servite subito.

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