Ingredienti:
- 6 fette di pane toscano
- 4 zucchine
- fiori di zucca
- 3 uova
- latte
- menta
- basilico
- prezzemolo
- aglio
- olio
- speck
- scamorza
Procedimento
- Lavare e tagliare le zucchine.
- Saltare le zucchine in padella con olio e aglio.
- Aggiungere sale, pepe ed erbe aromatiche tritate.
- Sbattere le uova con sale e pepe, aggiungere il latte.
- Immergere per pochi istanti le fette di pane.
- Infornare il pane in una teglia rivestita di carta da forno.
- Stendere su ogni fetta zucchine, speck e scamorza.
- Infornare a 200 gradi per almeno 30 minuti fino a doratura.