Contorni
Contorno al farro
Ingredienti farro pesto pomodorini ciliegini Procedimento Lavare e cuocere il farro Scolare sotto acqua fredda, lasciarlo asciugare. Condirlo con il pesto. Lavare e tagliare i pomodori. Aggiungerli all’insalata di farro. Mescolare delicatamente. Conservare in frigo fino al momento di servire il piatto.
Fagioli toscani
Ingredienti per 4 porzioni: 400 gr di fagioli 600 gr di pomodori maturi aglio q. b. cipolla q. b. carota q . b. salvia q. b. olio q. b. sale q. b. Istruzioni: Lessate i fagioli in un tegame. Fate soffriggere nell’olio un trito di aglio, cipolla, carota. Unite i pomodori maturi senza bucce e [...]
Patate alla toscana
Ingredienti per 4 porzioni: 8 patate 8 cipolle piccole sale q. b. pepe q. b. olio q. b. Istruzioni: Sbucciate le patate. Tagliatele a spicchi. Fate bollire le patate in una pentola. Sbucciate e affettate le cipolle. Fate cuocere le cipolle con l’olio in un tegame. Unite le patate alle cipolle e fate cuocere fino [...]
Insalata senese
Ingredienti per 4 porzioni: un cespo di lattuga 4 etti di porchetta 4 mele paprika dolce q. b. pepe q. b. 4 cucchiai di olio Istruzioni: Lavate la lattuga e riponetela in una ciotola. Tagliate la porchetta a dadini e unitela alla lattuga. Tagliate la mela a dadini e unitela agli altri ingredienti nella ciotola. [...]
Ricerca per ingredienti: acciuga acciughe aceto acqua aglio basilico brodo buristo burro capperi carota cetriolini cicoria cipolla cipolle cozze fagioli farfalle farina farro fegatini fiori di zucca gallinella girello lampredotto latte lievito limone mozzarella olio pane pane toscano parmigiano pecorino pepe peperoncino pomodori prezzemolo sale scamorza sedano speck uova vino bianco zucchero